Забив среднего гидратации тесто после того как оно будет в духовке

Я использую эту программу для 60% гидратации теста:

20 мин. в колокол, покрытый, 500° 10 мин. в колокол, покрытый, 450° 20+ минут обнаружили, 450°

Для всех намерений и целей, колокол работает как голландская печь, удерживает влагу:

enter image description here enter image description here

(Вы можете увидеть в моем втором фото моя попытка спасения)

У меня есть противень с водой для поддержания влажности в духовке, как я испечь его.

Проблема я бегу в том, что когда я забиваю хлеб (1/4" - 1/2", один разрезать вдоль центра, изо всех сил на 45° угол, сразу же, прежде чем он идет в духовке), счетом на самом деле стекленеет, становится частью корки, и предотвращения результат от его работы 'вентиляцию'. Первый раз это произошло, мое тесто задул. Следующие два раза я поймал его происходит в первые 5 мин. и повторно набрал его, после чего был в духовке.

Итак, два вопроса:

  1. Забил хлеба после того, как она испеклась за несколько минут обычное дело? У пекарей это сделать?
  2. Если нет, то что я могу сделать, чтобы мой метод выпечки, чтобы предотвратить результат от корост над?
+83
Jeff82 29 июл. 2016 г., 6:06:42
28 ответов

Я могу предположить, что одна вещь, что большинство домашних поваров не хватает в сравнении с рестораном тепло. Вы не собираетесь, чтобы получить такие же результаты, как ресторан без полыхающий вок, что ресторан использует. Вы можете получить ближе, позволив вашим вок вам раскалиться перед добавлением масла и быстрого приготовления небольшого количества пищи за один раз.

Кроме того, если у вас есть вок, что это не совсем доказательство жары (как в пластиковых или деревянных ручек) предварительно разогрейте воке в духовке. Никогда не пробовал это, но я видел его на одной из мин показывает Цай. Кроме того, этот вопрос не все, что отличается от других...

Редактирования: добавил немного больше информации как @Жасмин указал что-то в комментариях. Вы можете получить вашу кастрюлю горячей "достаточно", но без достаточно мощной плитой, вы не сможете поддерживать этот жар, когда вок что-то жарить.

Вот все говорят, есть несколько способов, вы можете улучшить свои жареный рис, или получить хорошие результаты. Ряд предложений здесь и в смежной вопрос я связан, представляют собой отличную отправную точку.

+963
daleboone 03 февр. '09 в 4:24

Полиэтилен, который является материалом, обычно используемые для су-вид сумки, устойчив при температурах сувид ванна достигнет. Обеспечения вы используете правильный вид сумку, и убедившись, что температура не слишком высокой, следует избегать любого риска плавления.

Полиэтилен является гораздо более стабильным, чем пластифицированных пластмасс. Это нормально при низких температурах, типичных для су-вид готовить (что вообще не поползет выше 140 градусов по Фаренгейту). Тем не менее, они начинают размягчаться при температуре выше 176 градусов по Фаренгейту...

из су-вид готовить в пластик-это безопасно?

Согласно последним исследованиям, самых безопасных пластиков для использования с пищевыми продуктами, полиэтилена высокой плотности, полиэтилена низкой плотности и полипропилена. Практически все сувид мешки, изготовленные из этих пластмасс, как и большинство фирменных мешках для хранения продуктов питания и упаковок, таких, как Саран обернуть.... Суть в том, что сумки, сделанные специально для приготовления су-вид совершенно безопасна, так как сумки духовка, популярных марок на молнии сверху сумки, и эластичные пластмассы, такие как целлофан.

от это безопасно готовить с пластика?

См. также су-вид без пластиковых пакетов? для некоторых обсуждение пластиковый пакет безопасности и альтернатив.

+950
Ismadelinsantana 4 июл. 2011 г., 13:14:47
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я делаю салат из фасоли в течение длительного времени. Недавно я смешал вместе уксус, масло, сахар и черный перец Для соуса и поставить его в Пинта размера консервной банкой с 2-ПК крышкой и в холодильнике он, намереваясь на в следующий день или около того, но этого не произошло.

Я до сих пор это приятно одевать в холодильнике, и я задумалась о безопасности пищевых продуктов - все ингредиенты хорошо в течение длительных периодов нагревшиеся после охлаждения, поэтому там не должно быть по безопасности пищевых продуктов проблема, верно? Я также интересно, о черствости. Я не хочу использовать его, чтобы сделать салат из фасоли и менее замечательного салата. Я ненавижу выбрасывать вполне хорошее питание. Может кто-нибудь помочь мне?

+906
Dr Sarita Tippannawar 6 апр. 2013 г., 21:34:37

Довольно часто, это потому, что производитель предпочитает, чтобы уменьшить размер пакета, чем увеличивают ее цена. Клиенты замечают, когда цена идет вверх, но не склонны замечать изделия становится меньше.

Например, варенье в Великобритании продавался в баночках, содержащих один фунт, что стало эквивалентно 454 грамма с metrication. Но, совсем недавно, вот сжался до 400 и даже 350 г в некоторых случаях. Аналогичным образом, по данным Википедии, Йорки баров раньше 70г, который затем стал 64.5 г, 61 г, 55 г, а сейчас 46 г; пакеты из-под чипсов, которые раньше были 30г теперь часто 27г (10% поменьше) или даже меньше.

+843
Aolphn 19 мая 2015 г., 0:43:05

Во-первых, Италия-это страна, чья кухня определенными на региональном уровне. Она варьируется довольно широко. В то время как помидоры распространены по всей Италии, есть много итальянских блюд, которые не используют помидоры. Никаких советов по поводу замены будут лучше обеспечены, если у вас есть конкретный блюдо в виду. Я не вижу йогурт заменять помидорами. А йогурт может обеспечить кислотность, что помидор обладает также в качестве молочного компонента, что, вероятно, изменяют большинство блюд, что называется "помидор". Это может быть вкусный, но он будет отличаться от первоначального намерения.

+826
mvndaai 18 июн. 2016 г., 13:17:52

Я ищу, чтобы понять природу как связующие работу.

Я сделал пирожки в другой день. Картофеля, две морковки, стакан черной фасоли, немного панировочных сухарей. Он смешивается на достойную зернистые слякоть и жареной красиво.

Затем я попробовал сладкий картофель, брокколи и горох. Смесь казалось правильным, но его не удержит вместе, когда я попытался приготовить ее в кастрюле или выпечки. (Хотя, мой веганский дочь сказала, что вкус был отличным, так что я был на что-то)

Есть процесс веганского повара используют в (а) выберите правильное сочетание ингредиентов, которые не нуждаются в специальном переплете или (Б) есть приличный универсальный Биндер, которая работает в пределах разумного, когда остальные ингредиенты подобраны правильно?

+824
theintellects 25 окт. 2016 г., 20:23:28

Самый простой способ-это просто такой. Какой самый лучший подход, чтобы получить жидкий желток глазунья яичница? но с разбитыми желтками и больше времени.

egg mise en place

Этот Пан был бы идеальным если бы он имел крышку, которая подходит, но эта крышка будет делать трюк. Сковородка должна быть с антипригарным со скошенными гранями, 8" идеально подходит для 2-х яиц, но больше ничего. Я задать жару в один клик ниже среднего [YMMV*], и дать горелке и сковороду хорошую 2 минуты, чтобы нагреться. Добавить сливочное масло и дайте ему достигать такой степени, что он перестает шипящих. Когда масло перестает шипящих, добавить яйца. Чтобы следить за этот ответ, я ставила таймер на данный момент. Позвольте им готовить раскрыта до дна непрозрачен, около 1 минуты. Добавить около 1 столовую ложку воды и накройте крышкой.

Пока все как и до ответа для глазуньи.

Пусть яйца пара, пока они не начинают получать немного белого сверху, примерно 1 минуту. Сейчас проткнуть желтки и пользоваться ложкой, чтобы полить сверху яйца с горячим маслом, закрыть крышкой. Позвольте им готовить, пока они не так сложно, как вам нравится их. Шахта выглядела почти закончили за 3,5 минуты. Я просто позвольте им готовить еще одну минуту, покрыты, они были в полном порядке и готов плиту.

broken yolks

almost done

Вам не нужно переворачивать. Если вы выбираете, чтобы перевернуть, не делай этого, пока они яйца очень близки к завершению. Вы можете использовать шпатель, если вам нравится, но я предпочитаю Пан-флип. Он демонстрирует его здесь, в 3:05. Яйцо флип просто убедитесь, что ваши яйца легко скольжения вокруг, прежде чем перевернуть. Парень на видео делает это, кажется, сложнее, чем это. Поскольку ваш желтки уже сломано, это действительно очень легко, если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием со скошенными гранями и большим количеством масла. Так что я перевернулся в 3,5 минуты, потом накрыли и пусть идут дополнительные 30 секунд.

plated eggs

plated eggs sliced

Про хитрость: перед вами тарелку яйца, используйте бумажное полотенце, чтобы вытереть излишки масла из кастрюли, затем просто наклоните яйца из кастрюли на тарелку, что делает для аккуратной презентации. Я никогда не трогал лопаточкой, чтобы эти яйца.

*YMMV ваш пробег может варьироваться

+796
Luis Medina 2 дек. 2016 г., 2:25:29

Если проблема только немного горечи на языке, соль, как правило, лучший фольги. Если вы можете узнать, где горечь пришли путем отбора проб других частей вашего сырья, вы можете попробовать увеличить соотношение других ингредиентов, чтобы умерить его.

Советы более конкретные, чем потребуется хрустальный шар, я боюсь. Если это действительно довольно заметный, то вы, вероятно, лучше делать новую партию с новыми ингредиентами.

Удачи!

+760
Mark Foley 6 мая 2010 г., 2:15:28

В Германии все знают, что аспарагус-это "король овощей", особенно белые сорта. Когда начинается сезон, есть увлечение спаржей, перетекая в самых неожиданных сферах, как реклама мода. Это стоит больше, чем другие овощи в супермаркете - вы редко видимся менее 6 евро за килограмм - и все-таки люди покупают так много, что поздно покупатели часто видят только пустое окошко под ценник. Мои коллеги ворчат про "не хватает разнообразия", когда в столовой есть стейки свинины два дня подряд, но когда есть спаржа, они могут съесть его каждый день в течение недели. Один из них не прикасайся овощи, если они потратили время, может, и недовольны, когда он обнаруживает, что здесь имеются засланные кусочками фруктов на десерт, но он с удовольствием ест спаржу в качестве основного блюда.

Типичный пример его празднования в прессе: я открыл chefkoch.de большой источник для пользователей публикуемых рецептов, которые также редакционные статьи. Конечно, недавно была статья о спарже (происходит каждый апрель в большинстве кулинарных изданий). Он имел благородную цель, напоминая немцам, что там слишком зеленая спаржа, не только белый, и зеленый могут быть съедены другими способами, кроме отварить и смешать с голландским соусом (вот дословно, что там написано). Он начинается со слов:

Весна здесь и Бро всеми любимый аспарагус времени! Аспарагус является самым любимым из всех овощей и по праву называют "королевским овощем".

А вот как насчет каждой статье спаржу я сталкивался читает.

Не поймите меня неправильно, мне нравится аспарагус. Вкус почти слишком тонкое, чтобы его съесть как основное блюдо, но он имеет некоторые интересные применения. Но меня всегда удивляло, почему она должна быть намного лучше, чем любой другой овощ. Исторически, не было бы смысла, что она вкуснее, чем картофель, репу и капусту, которые процветают в немецком климате. Но мое поколение был поднят на импортные помидоры, болгарский перец и шампиньоны. А учитывая, что он гораздо более чувствителен к неправильной методики приготовления - и давайте будем честными, многие хозяйки/мужья, как правило, пережарить все - подавляющее большинство людей, наверное, ест спаржу, по вкусу очень далек от оптимального. Добавьте к этому "Голландез" от "Тетра Пак", и это действительно ничего особенного. Ах, да, никто никогда не думал, что вы могли бы любые вариации со спаржей. Это автоматически означает голландским (или имитация ее). Часто, есть немного ветчины с этим тоже.

Мне было интересно, если этот культ спаржи является общим для других кухонь, или типично немецкое явление. Также, есть какие-то проверенные причин его огромной популярности? (Было бы неплохо, если бы вы могли бы поддержать их с доказательствами).

+731
Felipe Seiber 2 июл. 2018 г., 13:09:58

В настоящее время многие китайские повара используют очень крупные секачи, которые тяжелее, чем типичный западный шеф-повара нож

Они используются для все, мясо, вегес, лапша, маленькие вещи, большие вещи, даже при выполнении сложных трюков

Горячая Мясников горшок (обычно работают на улице рядом с рестораном) очень большой и слегка изогнутый тесак, чтобы сделать тонкие ломтики из баранины (баранина!), это около 500 мм в длину, и выглядят очень тяжелыми, но сделать короткую работу животного

Все это, кажется, главным образом, культурной, например, когда вы проверить некоторые из самых необычных ресторанов в Шанхай, вы увидите некоторые из шеф-поваров, используя типичные западные ножи шеф-поваров :-)

Chinese knife going sideways Typical Chinese knife usage

+725
Tyson Smith 6 мар. 2016 г., 13:55:35

Я не собирался отвечать на мой вопрос, но нет ответов, и поэтому я пошел на 24 часа в духовку поставил на 80 ° С (внутренняя температура 74C который ниже, чем я ожидал.

Есть немного воды в кастрюлю и ребра плотно завернут в фольгу. Они втираются в сахар, соль, копченую паприку, душистый перец и орегано/розмарин.

beef rib detail

+628
user4547 17 февр. 2010 г., 21:30:22

У меня есть какой-то магазин-купил, предварительно разрезать булочки хот-дог. Они немного хрупкие, и если я открываю щель, достаточно широкая, чтобы взять хот-дог, булочку пополам.

Я попытался с помощью моих тостер для подогрева булочек. Они вкусные, но они не сильно размякнуть.

Любые другие ухищрения?

+623
oisyn 4 янв. 2012 г., 12:28:30

Это может быть старый вопрос, но я все-таки наткнулся на нее и подумал, что другим тоже будет, так что все-таки стоит ответить.

Разница: Помол делает все различия.

Готовые Маса для тортильи не было жира, смешанных в него. Это просто тонко измельчается и смешивается с водой, чтобы сделать тесто. Отлично подходит для тортильи.

Готовые Маса Тамале очень легкий и пушистый, потому что взбитые смальца добавляется в крупной Маса. Он также может иметь специи добавлены, в зависимости от того, кто его сделал. Я понял из мексиканского рынка и у каждого из них есть свой рецепт.

Если вы делаете Тамале с Маса для тортильи, он будет гораздо плотнее/тяжелее, и не в хорошем смысле. Вкус будет, потому что сало дает много вкуса.

Другой фортель добавляя бульон или некоторые из соуса вы будете использовать материал в Тамале на Маса тесто и смешать его в хорошо. Он просто дает дополнительный шарм. Вам не придется.

Как к алтарю, если вы покупаете неправильный: Я просто спрашиваю у сотрудников, если немаркированный мешок "тамалес Маса preparada пункт", и я никогда не придется переделывать. Если вы в конечном итоге с неправильным типом, это может быть неправильный грубость, но вкус значительно улучшается, если добавить около 1 стакана сильно взбитых шпика до 1 1/2 фунта приготовленные Маса Маса простого теста. Добавить ваши специи и другие приправы, если вам нравится, но основное-это просто добавляя смалец. Вы должны хлестать его, пока он не станет более светлого цвета, затем смешать его в тесто. Как правило, вы не путайте сало в тесто, но это единственное, что я могу думать, чтобы получить этот ингредиент обратно.

+608
xDeveloper 28 дек. 2012 г., 15:35:16

В США вы можете использовать сыр рикотта.

на 32. ОЗ. ванна, положить в 2 ст. ложки сметаны, 1 столовая ложка. растопленного сливочного масла, 1/2 чайной ложки. свежей лимонной цедрой (можно опустить) 1 столовая ложка сахара мало неприправленный желатин поможет оставаться в форме В Венгрии я могу сказать вам, это достаточно близко :)

Сладкий сыр рикотта яйца (венгерский Túrógombóc, Turogomboc) - это другое нажмите на венгров, очень легко сделать их: http://allrecipes.com/personalrecipe/63603144/sweet-ricotta-cheese-balls-hungarian-turogomboc-turogomboc/detail.aspx

+583
maddiedog 4 сент. 2010 г., 16:41:44

Лично я бы не сажал картошку в мой куриный бульон. Аромат не дополнять другими элементами, и крахмалы вам будет облачная акции и сделать его немного зернистым.

+581
Bayzz 12 апр. 2010 г., 21:54:45

Рецепт такой, что использует обжаренные баклажаны, что то вы с Дополнительный материал, не требует дополнительной подготовки. Если вы делаете это, как рецепт, который вы по ссылке, вы можете просто:

  • нарезать баклажаны 1/2-1 дюйма толщиной, поместить его на смазанный маслом противень (можно смазать ломтики маслом, сверху тоже посыпать немного морской соли - если не солили их и добавить мелко порезанный чеснок, если вы хотите)
  • положите в 400 Ф разогретую духовку на 10 - 15 минут или пока они начинают слегка менять цвет (толще sclicew займет немного больше) - вы наверняка хотите сохранить текстуру (как вы уже догадываетесь, вы не хотите их превратить мягкий, но немного хрустящими - так бройлеров является хорошим способом, чтобы пойти)
  • затем сверху вещей с рецепт и запекать еще 5-10 мин.

Примечание: текстуру приготовленные баклажаны также зависит от сорта - многие азиатские сорта, как правило, чтобы получить более мягкий и сливочный, где большинство европейских сортов оставаться упругой и мясистой (Макги, еда и кулинария).

На мой баклажан с сыром я обычно мукой и panfry баклажаны с небольшого количества оливкового масла до золотистого цвета с обеих сторон, сверху с томатным соусом и сыром и жарить в течение 5 минут, посыпьте свежей зеленью и подавайте.

Соление и слива/промывки, как правило, помогает избавиться от некоторой горечи. Однако, у меня на гриле и запеченные баклажаны в течение многих лет не делали и не пробовали горькую ... я думаю, что многие современные сорта уже гораздо менее горький, чем баклажаны раньше было десятилетия назад. Но это может быть дело вкуса. Поэтому эта процедура всегда является необязательным и, в основном, зависит от горечи сорта.

Приятного аппетита!

+566
iamnaastya 8 дек. 2010 г., 9:59:55

У меня есть несколько запасных желтки, которые я хочу использовать, а не выбросить, а я решил сделать ванильный заварной крем. Но я не использую крем прямо сейчас и, возможно, решили сделать позже португальский пироги.

Итак, можно ли замораживать крем и как долго он будет держать? Если да, то существуют ли какие-либо советы, чтобы растопить его?

+546
ChiliYago 30 окт. 2014 г., 3:07:17

Обновление: после прочтения немного на этом, (и также полностью прочитав вопрос) я обнаружил, что там были документы, написанные на последствия кислотных ванн по мясу нежность, а также ферментативной обработки: Кислоты: http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1010&context=animalscidiss Фермент: http://www.brainromania.ro/uploads/papers/effect-of-marination-with-proteolytic-enzymes-on-quality-of-beef-muscle-2012-409.pdf

Кажется, что пищевая лимонная кислота не влияет на нежность, что много, где в качестве решения Bromalain делает, и больший эффект, чем смешанный с лимонной кислоты ананаса. Нет исследование, сравнивающее ананасы с апельсинами (а? Посмотрим, что я там делал?) но это, кажется, сказать, что лимонной кислоты в пище, могут иметь меньший эффект, чем пищеварительных ферментов в них.

Пожалуйста, смотрите ниже предыдущего ответа, если вы хотите указать и смеяться над теми, кто ским вопросам и не полностью читал.

Так что, я думаю, я нашел ответ: http://science.howstuffworks.com/innovation/edible-innovations/pineapple-enzyme-tenderize-steak.htm

Судя по всему, в сторону кислотности, ферменты нашли в стебле ананаса: бромелайн можно разделить белков мышечного волокна. Я собираюсь скопировать и вставить следующую часть из статьи, что идет немного глубже, как бромелайн работает (а я ленивый):

Бромелайн работает на этих должностях в связи с его способностью отдельных аминокислот. Аминокислоты представляют собой органические соединения в живых клетках. Аминокислоты присоединяются, образуя пептидную связь, связь, которая соединяет одну аминокислоту по аминогруппе с карбоксильной группы другой аминокислоты. Когда аминокислоты присоединяются посредством пептидных связей, они образуют белки. Эти белки могут выполнять многочисленные функции в структуре и функционировании клеток, тканей и органов.

Этот расщепляет пептидные связи, которые удерживают вместе белков в коллаген, что и делает мясо жестким. Ферменты, остановка около 158 градусов по Фаренгейту, так как только они начинают готовить, свою работу выполняют. Вот почему важно, чтобы замариновать.

Номер: стебля ананаса есть бромелайн, который помимо забавное прозвище расщепляет аминокислоты и растворяют пептидные связи в коллагене, который вызывает твердость в мясо.

+494
holidays15 9 мая 2016 г., 1:55:32

Если вы просите, если вы можете испечь торт в алюминиевую жесть, потому что вы хотели бы знать, если это безопасно, то да. Он говорит лотка лазаньи на этикетке, как ты хотел испечь лазанью в нем. Никаких причин, почему торт будет опасно. Я думала, что вы будете печь пирог при более низкой температуры, чем лазанья.

Вы хотите, чтобы беспокоиться о торт торчащие по бокам может быть. Ты также хочешь объяснить тот факт, что кастрюли тоньше и теплоотдача будет разной (время приготовления и температура, возможно, должны быть скорректированы).

+486
Potaxa 22 апр. 2017 г., 7:28:36

Я сделал несколько пережаренная фасоль в мультиварке, свободно следуя рецепту из моей поваренной книги. Рецепт говорит, Чтобы приготовить фасоль с ½ чайной ложки соли. Это необходимо, чтобы правильно приготовить фасоль? Я начинаю с сухой фасолью.

Я на самом деле использовали ½ ст. л. соевого соуса вместо соли и фасоли вкус, но я бы предпочел добавить соль или соевый соус.

Я вижу этот вопрос , что соль может влиять на мягкость бобов, но кажется, что бобы должны смягчить в конце концов в любом случае. Поскольку я делаю жареные бобы, мне нужна только бобы достаточно смягчить для меня, чтобы разделить их с смесителем руки, и тогда я смогу продолжать варку, пока они не готовы.

Этот пост в Нью-Йорк Таймс описывается с помощью соли, чтобы добавить аромат к бобам, но я не беспокоюсь об этом. Если я сделаю бессолевой партии фасоли и не нравится вкус, я всегда могу вернуться к добавлению соли в следующий раз.

Так бобы правильно приготовить в мультиварке без добавления соли?

+451
xCovelus 30 авг. 2012 г., 8:30:01

Да это еще хорошо.

Салат, который хранится за пределами (как в фермерском рынке) будут вам увядшие внешние листья, и торговец, как правило, отрезать их для того, чтобы руководство лучше.

В зависимости от полученного размера; если они слишком много вырезали по сравнению с другими салат, но по более низкой цене, если продается устройство.

Лично я буду покупать салат с, как большая часть наружных листьев, как это возможно, даже если я удалить их у себя дома, они будут выступать в качестве внешней защиты от элементов.

+376
patric 21 сент. 2011 г., 4:50:25

Разница между carmelization и Malliard реакции

При приготовлении семечки и орехи, вы, по сути, carmelizing различных основных сахаров и аминокислот (компонентов protiens) через malliard реакции. Это то, что дает стейк на гриле другой вкус, чем вареные, так же, как белый сахар имеет различный вкус от сахара carmelized через carmelization.

При приготовлении пищи все, что вы пытаетесь добавить аромат, есть точка, где она идет от вкусно не вкусно. Думаю, обугленной стейк или жженой карамели. Некоторые элементы, которые мы ожидаем определенное количество горечи (кофе, шоколад и т. д.) приятны на запах, потому что они пахнут, как они будут вкус, немного горький и, вероятно, надежный.

Если вы ждете маслянистый, ореховый вкус, запах шоколада или кофе может показаться приятным, но это, как правило, для обозначения семена, приготовленные к этому doness, что, вероятно, не идеальное для этого элемента. Средний-ну стейк из тунца может пахнуть приятно, но (возможно) не вкус так хорошо, как средне непрожаренный стейк.

Вы, по сути, сжег свои семена. (не зажравшихся!)

Я бы порекомендовал в будущем вы вытащите их из духовки несколько минут, прежде чем они пахнут, как вы хотите их. Они будут держать приготовление пищи на сковороде в течение пары минут из-за остаточного тепла.

+366
despinoUY 18 июн. 2012 г., 5:31:14

Я французский, и я знаю, что кто-то использует такого рода советы ель, чтобы сделать алкоголь.

Это известный в регионе Альпы Франции. Люди склонны использовать эти вещи, чтобы сделать "sapinette" (что означает "маленькие елочки"), ликер ценится многими народами. Они дают советы хвойный экстракт их вкуса в приготовленный заблаговременно алкоголя.

Что касается конечного результата, то, скорее всего, имеет вкус очень близко к ели мед. Человек может нравиться или нет. Ее окончательный уровень алкоголя составляет около 35 - 40°.

During the fermentation

+274
OkezieE 25 дек. 2013 г., 14:29:58

Я хочу приготовить креветки в сливочном масле. Моя проблема в прошлом была в том, что масло горит, если он становится слишком жарко, но креветки остается неладное, если масло не достаточно горячее. Какие-либо советы?

+265
Alphsoup 20 июн. 2011 г., 15:47:56

Длина волны микроволн в печи составляет примерно 12 сантиметров, или 4,7 дюймов. Следовательно, для любой из микроволновой печи, чтобы избежать интерьер печи, отверстие должно быть 4,7 дюйма в диаметре. Если отверстие меньше, то волны не будет течь. Если отверстие больше, микроволн может произойти утечка информации. Однако, даже если волны утечки, крайне маловероятно, что они причинят какой-либо ущерб, как микроволновые печи неионизирующих в природе и не несут много энергии, как отдельные волны в открытом пространстве. Если они убегают, микроволн бы рассеиваться (или вымирают) быстро в воздухе, не причинив никакого вреда, и, вероятно, будет незаметно...

Источник: науки Азбука: что произойдет, если есть дыра в вашей микроволновой печью

+186
tatiana7kinogo 1 сент. 2015 г., 21:07:04

Я собираюсь состряпать партию Falernum (пряный имбирь и лайм сироп для добавления в коктейли), и одним из возможных ингредиентов является экстракт миндаля, который я только что узнал в рапсовое масло.

Я купил мадагаскарская ваниль экстракт в то же время, что в этаноле так можно просто бросили в микс. Я предположил, миндальный экстракт и то же, но обнаружили после покупки, что это не так.

Поэтому для того, чтобы использовать миндальный экстракт, мне нужно, чтобы эмульгировать его, в идеале с ежедневной ингредиенты, которые не будут негативно влиять на вкус Falernum.

Погуглите, кажется, указывает, что яйца (и желток и белок) будет делать эту работу, но я немного неохотно используют яйца как я не знаю, сколько это требуется, и если это повлияет на вкус.

Там про 36г масло полностью эмульгировать.

Может кто-нибудь посоветовать (а) другой emulsufier или (Б) сколько яичный желток/белый/оба потребуется?

+172
Ebrahim m 19 мая 2010 г., 14:19:43

Сало, Сало, сало! Вам нужно что-то, чтобы сохранить содержание воды в мороженое от формирования большого блока при замерзании. Коммерческая мороженое производится в морозильных камерах, что закачивать воздух, тем самым делая их пушистыми--объем воздуха, вводимого называется заскок.

Поскольку у вас нет воздуха-система впрыска, ваш лучший ставку, чтобы отделить эти маленькие кристаллы льда имеют больше жира в мороженом. Он будет включать в себя больше воздуха, как это трогает, но сам жир будет также сделать его более мягким путем разделения капель воды. Не слишком дружелюбно на бедрах, но да, такой замечательный вкус. Попробуйте использовать сливки в смесь.

Еще одним фактором может быть волокно. У меня есть рецепт ананасовый сорбет, который остается вычерпываемое после полного замораживания в морозилке. Рецепт прост-1 средний свежий ананас разрезать вверх, 1 1/8 чашки сахара и 2 столовые ложки. лимонный сок. Все пюре в кухонном комбайне, затем положить в мороженицы (малый 1 1/2 Кварты. рода). Нет жира, но он остается легким, чтобы зачерпнуть и съесть. Мой вывод заключается в том, что она должна быть клетчатка в свежих ананасов.

+124
Chad Burns 11 мар. 2011 г., 0:20:52

Я рассматриваю возможность консервирования некоторых фруктов компоты, употреблять с кефиром, а рецепт, который я хочу использовать (который не был разработан с Каннинг в виду, нашел здесь: http://www.simplebites.net/how-to-make-your-own-fruit-bottom-yogurt/ ) призывает кукурузный крахмал используется для загущения все.

Теперь, у меня нет скороварки, поэтому я буду делать это на водяной бане Каннер, и я хотел бы знать, если крахмал собирается снизить кислотность фруктовой смеси, или если я должен использовать какой-то другой загуститель или способ.

Спасибо!

+121
nyusya95 16 дек. 2016 г., 13:52:09

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil